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 寒地の自給菜園12カ月

標高1000m,2月半ばに氷点下18度まで下がる場所(南相木)で3アールの自給菜園を営む筆者の経験に基づいて書かれている.

単なる野菜作りだけでなく,作物の貯蔵方法として,冷凍庫や土室の利用,漬物やジャムにしたり,乾燥,製粉貯蔵などの方法についても書いてある.

また,毎日の作業内容も月ごとにまとめて書いてある.

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 根菜(2)

家庭菜園レベルアップ教室シリーズの一つ.

基本的に根菜の中でもいも類の栽培に関する本.なぜか,イモ類に紛れてショウガが載っているが.

種芋の切り方から病気等詳しい内容が分かりやすく載っている.また,サツマイモの水耕栽培の方法が載っていた.カブ以外の根菜が水耕栽培できるとは思いもしなかったので,かなり驚いた.

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