味噌・漬物・ベーコン作りに挑戦！ 自分ブランドの味を極める
定年前から始める男の自由時間シリーズの一つ．
男性達がぬか漬け，イカの塩辛，魚の干物，梅干し，味噌，しょう油，ベーコン，豆腐を作っている(+チーズ)．
大部分がカラーで，作っている様子も写真入りで解説してあるので読みやすいし，作成手順もわかりやすいと思う．
各所のうんちく講座も参考になるかも．
味噌・漬物・ベーコン作りに挑戦！
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