スプラウトの他に,ベビーリーフの栽培についても書いてある(ベビーリーフについて書いてある本を探した時に,これぐらいしか見つからなかった.もっともベビーリーフといっても,要するに菜っ葉の種を蒔いて,あまり大きくならないうちに食べるというだけの話だが).
スプラウトに関してはオーソドックスな種類だけ(大豆,アルファルファ,レンズ豆,ブラックマッペ,ラディッシュ,ロケット,マスタード,クレス,ブロッコリー,赤キャベツ,ソバ,ヒマワリ)が載っている感じ.
料理の写真なども洗練されているのだけれど,詳しさ等の点でなにか物足りない気持ちになった.それと,ベビーリーフの写真に何となく不自然さを感じた.
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