イチジク
新特産シリーズの一つ．
初版が1996年なので，最近出回っているイチジクの品種については記載がない．桝井ドーフィン，ホワイトゼノア，蓬莱柿，カドタなどは登場する．耐寒性が強いのはホワイトゼノアとか．イチジクなんて果実の大きさに違いがある程度だと思っていたのだけど，品種によって意外に性質が違うようだ．
剪定の仕方，挿し木や接ぎ木の方法，熟期促進処理の方法，病害虫とその対策，施設栽培等については一通り載っている．
この本は栽培農家向けなのだろうけど，イチジク自体はなかなか丈夫で育てやすいし，完熟果実を楽しめるという点でも家庭栽培するのに良いと思う．
ジャムやシロップ漬け，乾燥イチジクの作り方も載っていたが，干しイチジクは一般家庭ではちょっと難しいかもしれない．
