ヤマノイモ科の最近のブログ記事

カシュウイモ(何首烏薯)の零余子
8/30, ヤマノイモ科 ヤマノイモ属.別名:エアーポテト,エアポテト.
東南アジア原産の山芋の仲間で,宇宙いも(エアーポテト)の名前で市販されていたものを植えたところ,このようなムカゴが出来ました.このムカゴはまだまだ大きくなる途中です.

カシュウイモ(何首烏薯)の零余子
3/19, ヤマノイモ科 ヤマノイモ属.別名:エアーポテト,エアポテト.
東南アジア原産の山芋の仲間で,宇宙いも(エアーポテト)の名前で市販されていました.
写真だと大きさが分かりにくいのですが,自然薯のムカゴと比較して5倍以上の大きさがあります.

宇宙いも(エアーポテト)
7/7, ヤマノイモ科 ヤマノイモ属.別名:エアーポテト,エアポテト.
宇宙いも(エアーポテト)という名称で売られていた,巨大なムカゴができるカシュウイモ?の葉っぱです.
普通のヤマノイモとはちょっと雰囲気が違いますが,山芋に似たハート型の葉っぱです.

宇宙いも(エアーポテト)
7/7, ヤマノイモ科 ヤマノイモ属.別名:エアーポテト,エアポテト.
東南アジア原産の仲間.
宇宙いも(エアーポテト)の名前で市販されていました.Dioscorea bulbifera と書いてありましたので,カシュウイモ(何首烏薯,何首烏芋)なのでしょう.

うまく育てるとかなり巨大なムカゴができて,食べられるようです.確かに,このムカゴ自体が山芋のものと比較して十分大きいと言えます.

この大きなムカゴがぶら下がっている様子が隕石を連想させると言うことで,宇宙いもと呼んでいるのでしょう.

ムラサキヤマイモの葉(紫山芋)
7/7, ヤマノイモ科 ヤマノイモ属.別名:ムラサキヤマノイモ.
詳細は不明ですが,紫やまいもとして市販されていました.この時点では葉っぱは緑色っぽくなっていますが,新芽はサツマイモの新芽のように紫色でした.
イモにポリフェノールが含まれていて,中が紫色とのことです.すり下ろすと紫色のとろろ芋ができるとか.

ヤマノイモのムカゴ(山の芋の零余子)
10/4, ヤマノイモ科 ヤマノイモ属.別名:ジネンジョ(自然薯),ヤマイモ(山芋)
蔓にできたヤマイモのムカゴを集めてみました.
これを植えれば,またヤマイモができますが,イモが食べられるサイズまで育つには数年かかるでしょう.

ヤマノイモ(山の芋)
7/7, ヤマノイモ科 ヤマノイモ属.別名:ヤマイモ(山芋),ジネンジョ(自然薯).
芋はすり下ろしたり,煮物にしたりして食べます.ムカゴもむかご飯にして食べます.
畑で栽培され,市販されているものの多くはナガイモ(長芋)で,ヤマノイモ(山の芋)とは別種です.

また,似た植物にオニドコロがありますが,オニドコロは食べられません.
ヤマノイモの葉っぱは対生することが多い(若いときは互生)のですが,オニドコロの葉っぱは対生します.

ヤマノイモのムカゴ(山の芋の零余子)
10/14, ヤマノイモ科 ヤマノイモ属.別名:ジネンジョ(自然薯),ヤマイモ(山芋).
葉っぱの付け根にムカゴが出来ていました.
このムカゴを収穫して,ムカゴご飯などにして食べることもできます.
あまりムカゴをたくさんつけすぎると,地下の芋があまり太ってくれないと言われています.

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